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Calle, Rodrigo de la
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Resumen:
Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, detalladas minuciosamente para convertirnos en grandes expertos del arroz.
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Calle, Rodrigo de la
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ISBN: 9788408217961
Editorial: ARIEL
Año de la edición: 2019
Páginas: 256
6. GASTRONOMÍA
Datos del archivo
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